![]() |
Gula Kuning |
Warna gula ini adalah hal yang menjadi sudut pandang gula itu bersih atau tidak. Padahal pada dasarnya proses pengkristalan sari tebu ini menghasilkan gula yang warnanya kuning, coklat bahkan jauh lebih gelap. Namun karena permintaan pasar yang memilih gula berwarna putih sehingga dilakukanlah penyulingan.
![]() |
Gula Kuning |
Dan sedangkan untuk produk dengan kemasan hijau adalah produk yang sudah mengalami penyulingan atau rafinasi. Dimana dalam proses rafinasi ini adalah proses pengeluaran zat molases dari sari gula yang memang zat molases ini zat yang ada pada tebu yang meyebabkan warna gelap dari gula. Sehingga dengan pengeluaran zat ini gula menjadi lebih putih dan bersih.
Ada juga yang berpendapat bahwa gula kuning jauh lebih manis ketimbang gula yang berwarna putih. Dimana memnag gula berwarna putih sendiri memiliki manfaatnya tersendiri dimana ia tak akan memberikan warna tambahan pada makanan yang kita buat seperti pada sata membuat jely, kue dan lain sebagainya.
Sedangkan untuk gula yan berwarna kuning tidak akan menjadi hal yang harus anda hindari karena memang sejatinya tidak ada yang salah dengan gula yang berwarna kuning karena dari sari teu sendiri sudah berwarna demikian yang bukan berarti kotor. Bahkan memang produk dari gulaku sendiri juga memiliki jenis gula tebu yang masih berwarna kuning. Mungkin penggunaan gula berwarna kuning ini jauh dari pembuatan kue namun masih bisa digunakan untuk membuat minuman dan masakan rumahan lainnya.
0 comments:
Post a Comment